Bonjour!

Des fruits qui trainent et des petits suisse aussi, mes enfants pendant les vacances dorment beaucoup mais mangent moins Alors pour faire couler tout ça, il fallait trouver une petite gourmandise! Allez venez avec moi pour la découvrir

Ingrédients: pour 5 verrines

5 Kiwi

1 Poignée de Framboises 

8 Petit Suisse nature

2 c à s bien pleine de lait concentré sucré

Petites perles en sucre colorées

Préparation:

Epluchez, coupez le kiwi, mélanger le petit suisse avec le lait concentré sucré.

Mettez le kiwi dans le fond de la verrine, ajoutez le mélange petit suisse, ajoutez les framboises et finir avec les perles sucrées.

Servir frais.

Verrines, Dessert, Recette-facile, Recette-rapide, Algérie, Ramadan, Maroc, Cuisine-saine

Bonjour!

Je vous propose une petite recette de boulange qu’on a beaucoup apprécie! Moi personnellement j’avais envie de les refaire, j’avais le sentiment que je n’avais pas mangé assez! Alors que j’en ai mangé trois hihi! Bah oui j’ne fais la boulange pour rester sur ma faim lol

Ingrédients:

500g de farine T45

3 c à s d’huile d’olive ( pour la pâte)

25 g de levure boulangère( préparation pour pâtes à pains  Demarle de mon amie NATT)

1 c à café de  sel

200 à 250 ml de lait 

Pour la garniture:

2 oignons

1 poignée d’olives vertes

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

2 c à s d’huile d’olive( pour la farce)

Préparation de la pâte: ( mon pain est fait a la main, vous pouvez utilisez la MAP si vous voulez)

Mettez la farine dans une jatte , ajoutez le sel , l’huile et frottez bien entre les mains pour incorporer le gras.

Faites un puits dans la farine et mettez le levure. Chauffer le lait (tiède) et l’ajoutez en commençant a pétrir et bien travailler la pâte.

La pâte doit être lisse et élastique.

Couvrir et laisser reposer la pâte 1h ( tout dépend de la T° de la pièce et de la saison, ça peut être moins)

Préparation de la farce d’oignons et olives:

Epluchez les oignons les râper ou mixer grossièrement, chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les oignons.

Faites revenir les oignons qqs minutes, salez, poivrez et ajoutes les olives coupées ( attention au dosage de sel , les olives sont déjà très salées)

Laisser a garniture  refroidir.

Dégazez la pâte et faites des boules que vos aplatissez pour mettre 1 c à café de farce et refermer pour donne une forme un peu allongée aux pains.

Collez un peu de farce sur la surface des pains , posez les dans un plat chemisé allant au four. Laisser doubler de volume.

Préchauffer le four a 200° et faire cuire les pains pour 30 à 35 minutes.

J’en ai fais sans olives pour Rachel hihi

Boulange, Pain farci, Algérie, Recette-saine, Recette-facile, Ramadan

Bonjour!

Je suis super contente de travailler avec des produits que j’ai reçu de mon amie Natt ! Voici une brioche très moelleuse et très bien aérée avec un très bon gout! J’était impatiente de la couper et vous savez très bien il ne faut jamais couper un pain ni brioche tans qu’ils sont encore chauds Alors j’ai dégusté mon morceau avec des kaki parfumé a l’orange en sirop et c’était juste un grand miam

Ingrédients:

400 g de farine T45

5 c à s d’huile d’olive

100g de sucre de canne

2 sachet de levure boulangère de NATT 

200 à 250 ml de lait 

1/2 c à café de sel ( attention c’est parce que j’ai du sel dans la levure)

Amande concassée et caramélisée de mon ami Natt

Moule que j’ai reçu de Natt ICI

Kaki et orange au sirop (Recette ICI)

Préparation:

Mettez la farine, le sel , le sucre dans la cuve de la MAP ou dans une jatte comme moi ( cette brioche et faite a la main)

Ajoutez l’huile d’olive et mélanger le tout pour faire rentrer l’huile.

Faites un puits et verser les deux sachets de levure et ajoutez le lait tiède et commencez a pétrir pendant au moins 15 minutes.

La pâte doit être lisse et élastique, ajoutez  l’amande concassée et caramélisée et pétrir un peu la pâte pour les faire introduire bien.

Couvrir et laisser reposer 1h30 et ensuite dégazez la pâte et faire un boudin que vous poser en donnant une forme du moule.

Couvrir encore et laissez encore reposer 1h30 au chaud ( ‘ai chauffer le four , je l’ai éteint ensuite j’ai posé ma pâte a l’intérieur.

Sortir la pâte et préchauffer le four a 200° et enfourner pour 40 à 45 minutes.

Sortir la brioche et l’arroser de sirop du kaki et orange ICI et parsemer d’amande concassée et caramélisée.

 Brioche, Boulange, Pain, amande, Orange, Kaki, Boulangerie

Bonjour!

Quoi faire avec des blancs d’oeuf qui trainent?

Comme je vous ai déjà dis que j’aime tester des recettes, mais j’adore aussi créer mes propres recettes Aujourd’hui pour le bonheur de mes loups, j'ai réussi a obtenir une belle texture croquante a l’extérieur et  moelleuse a l’intérieur avec un très bon gout, comme ils les adorent mes petits amours! Comme vous le saviez et je n’ai pas besoin de vous rappeler que le son de blé est meilleurs pour la santé! Sans tarder je vous livre ma recette et a vous de tester et d’en juger!

Ingrédients:

4 blanc d’oeuf

150g de sucre de canne

100g de beurre fondu

100g d’amande en poudre

100g de son de blé

100g de farine

100g de pépite de chocolat noir

2 gouttes d’arome d’amande amère

Préparation:¨

Préchauffez le four a 200° et faire fondre le beurre.

Battre au fouet les blancs d’oeuf avec le sucre  et l’arome.

Ajoutez le beurre fondu , ensuite incorporez la poudre d’amande.

Ajoutez le son de blé, la farine et les pépites de chocolat.

Mélangez le tout pour avoir une pâte bien homogène.

Avec une cuillère a glace ou autre faites des boules que vous déposez dans un plat chemisé en papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Cookies, Cuisine-saine, Recette pour enfant, Gouter, Recette facile, Chocolat, Amande

Bonjour!

Tout d’abord je me permets de souhaiter a toutes les mamies du monde entier “Joyeuse Fête”

Je suis ravie et contente comme a chaque fois ou je vois mes recettes défilent  sur vos jolis blogs! Un moment magique et très agréable pour moi de mettre mes fidèles copinautes a l’honneur et pour ce dimanche , elles sont nombreuses qui ont la gentillesse de me faire confiance et de tester mes recettes avec succès Un grand merci les filles

Merci Kelly a testé le Fondant au chocolat de Mimi

Nathalie a testé Couscous Aux légumes et la Dinde

Mon adorable Kiki a testé Baguettes a ma façon mais elle est a fait a sa façon hihi ! une vraie boulangère!

Ma très chère amie Natt a testé Pain farci au Elben et pavot

Ma très chère amie Hayet a testé Muffins Au Nutella et Céréales

Ma très chère amie Samar a testé Gâteau choco-orange 

Ma très chère et ma grande Ouissam a testé Chou-Fleur en Sauce et Poulet

Ouissam a testé aussi Mes moelleux au Citron qu’elle les a merveilleusement présenté cette coquine

Laurence a testé Aich & Berkoukes une belle présentation également!

Et finalement ma très chère fidèle amie Dominique qui a testé la garniture des Batbouts Garnis car elle avait pas les ingrédients pour les pains.

Dominique a dit que tout le monde a adoré cette garniture

Pain, Plats algériens, Moelleux, Couscous, Algérie, Maroc